Le zeppole al forno sono soffici ciambelle cotte al forno e spolverizzate con un po’ di zucchero. Sono morbide e sofficissime, ottime da mangiare a colazione ma non solo!
Le zeppole sono un dolce tradizionale tipico della cucina napoletana, sempre presente nelle pasticcerie italiane e viene preparato dalle mamme e dalle nonne soprattutto a Natale come dolce simbolo del periodo natalizio. Esistono diverse versioni di preparazione, ma l’impasto originale è fatto con patate, farina, uova e latte e successivamente le zeppole vengono fritte.
Questa ricetta delle zeppole al forno invece è fatta senza patate, uova, burro e latte. Una ricetta light per tutte le persone che hanno problemi di salute o semplicemente vogliono ridurre le calorie giornaliere. Inoltre, queste zeppole al forno possono essere ripiene con crema pasticcera light o con crema al cioccolato light…
Zeppole al forno: la ricetta light di sole 220 Kcal da fare a Natale!
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- Tempo di Preparazione: 20
- Tempo di Cottura: 15
- Tempo Totale: 35
- Porzioni: 12 1x
- Categoria: Dolci Light
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Ingredienti
- 500 g farina manitoba
- 10 g sale
- dolcificante q.b.
- 15 g lievito di birra fresco
- 1 scorza di limone (o arancia grattugiata)
- mezzo bicchiere di olio di semi
- 250 ml Latte (o acqua tiepida)
Preparazione
- Sciogliete il lievito e il dolcificante nell’acqua, aggiungete la farina setacciata e iniziate ad impastare
- Una volta che l’impasto inizia ad avere forma, aggiungete il sale, l’olio e la scorza di arancia o limone grattugiato.
- Dopo che l’impasto risulta essere morbido e asciutto, lasciate lievitare un paio d’ore.
- Una volta fatto lievitare l’impasto, suddividete la pasta in piccole ciambelle tonde.
- Disponetele su una teglia rivestita da carta forno e lasciate lievitare per circa 30 minuti, coprendole con un panno.
- Per una maggiore doratura è possibile spennellare le zeppole con un po’ di olio.
- Trascorso il tempo di lievitazione inforniamo a 180°C in forno statico oppure a 170° in forno ventilato, per 15 minuti.
- Durante la cottura, capovolgetele in modo da ottenere una cottura regolare.
- Quando sono ancora calde potete passarle in un po’ di zucchero semolato e servirle o gustarle direttamente così.
Ecco pronte le vostre zeppole al forno senza uova, burro e latte….. Non vi resta altro che gustarle in tutta la loro morbidezza e bontà.
Valori Nutrizionali
- Calorie: 220
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