Zeppole al forno: la ricetta light di sole 220 Kcal da fare a Natale!


Le zeppole al forno sono soffici ciambelle cotte al forno e spolverizzate con un po’ di zucchero. Sono morbide e sofficissime, ottime da mangiare a colazione ma non solo!

Le zeppole sono un dolce tradizionale tipico della cucina napoletana, sempre presente nelle pasticcerie italiane e viene preparato dalle mamme e dalle nonne soprattutto a Natale come dolce simbolo del periodo natalizio. Esistono diverse versioni di preparazione, ma l’impasto originale è fatto con patate, farina, uova e latte e successivamente le zeppole vengono fritte.

Questa ricetta delle zeppole al forno invece è fatta senza patate, uova, burro e latte. Una ricetta light per tutte le persone che hanno problemi di salute o semplicemente vogliono ridurre le calorie giornaliere. Inoltre, queste zeppole al forno possono essere ripiene con crema pasticcera light o con crema al cioccolato light

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Zeppole al forno: la ricetta light di sole 220 Kcal da fare a Natale!

Zeppole al forno

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  • Autore: Maria Di Bianco
  • Tempo di Preparazione: 20
  • Tempo di Cottura: 15
  • Tempo Totale: 35
  • Porzioni: 12 1x
  • Categoria: Dolci Light

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Ingredienti

  • 500 g farina manitoba
  • 10 g sale
  • dolcificante q.b.
  • 15 g lievito di birra fresco
  • 1 scorza di limone (o arancia grattugiata)
  • mezzo bicchiere di olio di semi
  • 250 ml Latte (o acqua tiepida)

Preparazione

  1. Sciogliete il lievito e il dolcificante nell’acqua, aggiungete la farina setacciata e iniziate ad impastare
  2. Una volta che l’impasto inizia ad avere forma, aggiungete il sale, l’olio e la scorza di arancia o limone grattugiato.
  3. Dopo che l’impasto risulta essere morbido e asciutto, lasciate lievitare un paio d’ore.
  4. Una volta fatto lievitare l’impasto, suddividete la pasta in piccole ciambelle tonde.
  5. Disponetele su una teglia rivestita da carta forno e lasciate lievitare per circa 30 minuti, coprendole con un panno.
  6. Per una maggiore doratura è possibile spennellare le zeppole con un po’ di olio.
  7. Trascorso il tempo di lievitazione inforniamo a 180°C in forno statico oppure a 170° in forno ventilato, per 15 minuti.
  8. Durante la cottura, capovolgetele in modo da ottenere una cottura regolare.
  9. Quando sono ancora calde potete passarle in un po’ di zucchero semolato e servirle o gustarle direttamente così.

Ecco pronte le vostre zeppole al forno senza uova, burro e latte….. Non vi resta altro che gustarle in tutta la loro morbidezza e bontà.

Valori Nutrizionali

  • Calorie: 220

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