Oggi vedremo come fare una torta senza farina, zucchero e lattosio. Per ridurre le calorie nelle nostre ricette possiamo sostituire lo zucchero bianco con dolcificanti naturali, come la stevia. Sempre più persone si prendono cura della loro dieta e vogliono fare a meno di quegli alimenti che non si adattano a loro, come accade a molti con glutine o lattosio. Altri alimenti, come lo zucchero bianco, sono totalmente sacrificabili nella dieta di qualsiasi persona.
Questa torta senza farina al cioccolato è molto facile e veloce da preparare. Senza rendersene conto a malapena otterrai una torta degna di pasticceria e perfetta per ogni evento. In questo articolo spieghiamo come realizzare una deliziosa torta senza farina al cioccolato, molto semplicemente e con ingredienti sorprendenti che non includono farina, zucchero o latticini. Gli ingredienti tradizionali nei biscotti sono: farina, zucchero e latticini. Tuttavia, questa torta è fatta con ceci e uova, due alimenti molto nutrienti e ricchi di proteine.
Sarà uno spuntino eccellente da fare per colazione, merenda o anche se vogliamo un dessert saziante magro. Sarà anche ideale per bambini e atleti. E soprattutto, nessuno si renderà conto che è fatto con i ceci.
La ricetta della torta senza farina, zucchero e latte
Tempo di preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 10
Calorie: 180 Kcal
Ingredienti
- 500 g di ceci cotti
- 100 gr di cioccolato fondente da sciogliere
- 50 gr di cacao amaro
- 4 uova
- 2 cucchiai di stevia
- Mezzo cucchiaino di lievito in polvere
- 2 manciate di noci pelate e tritate
- Opzionale: cannella, essenza di vaniglia.
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180° C.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungi il cacao amaro e il dolcificante.
- Sbattere le uova e quindi aggiungere i ceci. Tutto dovrebbe essere battuto bene fino a quando non rimane un composto fine e omogeneo.
- Aggiungi il dolcificante e il lievito per dolci.
- Infine, aggiungi il cioccolato fuso e le noci tritate.
- Puoi aggiungere alcune spezie per nascondere ulteriormente il sapore del cece e per dargli un tocco di sapore diverso ogni volta che viene preparato. Puoi aggiungere cannella, cardamomo, zenzero, essenza di vaniglia, scorza d’arancia, ecc.
- Prepara uno stampo. Spalmare un po’ di olio per evitare che si attacchi e disporre omogeneamente il composto.
- Cuocere per 40 minuti a 180º C.
- Rimuovere dallo stampo la torta e lasciare raffreddare prima di servire.
Mangiare questa torta senza farina, latte e zucchero a colazione o a merenda è molto nutriente e salutare, perché ricca di proteine e fibre. Inoltre, il cioccolato migliora la memoria e le funzioni cognitive, è legato al piacere e attiva i neuroni che rilassano e mettono di buon umore. Quindi iniziare la giornata con una bella fetta di questa torta in sostituzione dei cereali, brioche e biscotti da colazione pieni di zucchero e grassi cattivi fa davvero bene.
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