Torta allo yogurt cremosa: facile, leggera e ha solo 140 calorie a fetta!


La torta allo yogurt è una ricetta leggerissima e facile da preparare che piacerà a tutti. Anche se può sembrare per aspetto e consistenza a una cheesecake, ha un sapore più fresco e leggero, ed è un’opzione molto appropriata per quelle persone che di solito non consumano formaggi. La preparazione di questa ricetta è semplicissima, basterà aggiungere poco alla volta tutti gli ingredienti e mescolare. Gli ingredienti di cui hai bisogno per preparare una torta allo yogurt greco sono così semplici che puoi averli quasi tutti in cucina. Ma vediamo ora la ricetta!

La ricetta della torta allo yogurt greco, morbida e cremosa

Tempo di preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 6
Calorie (per 100 gr): 140

Ingredienti

  • 4 uova
  • 30 gr di dolcificante stevia (o 70 g di zucchero di canna o normale)
  • 350 gr di yogurt greco, senza zucchero (o qualsiasi yogurt)
  • 40 gr di amido di mais
  • 4 g di lievito o lievito in polvere
  • Scorza di limone
  • Essenza di vaniglia (un cucchiaino da tè)

Preparazione

  1. Per iniziare la preparazione della torta allo yogurt, separiamo i tuorli dai bianchi.
  2. Aggiungiamo ai tuorli il dolcificante e montiamo con un sbattitore elettrico. Successivamente aggiungiamo lo yogurt greco, la scorza di mezzo limone grattugiato e continuiamo a mescolare con uno sbattitore.
  3. Aggiungere qualche goccia di essenza di vaniglia, la maizena setacciata e il lievito e continuiamo a mescolare.
  4. Montiamo gli albumi a neve che avevamo messo da parte precedentemente e aggiungiamoli poi al composto dei tuorli mescolando lentamente dal basso verso l’alto.
  5. Una volta che avremo ben integrato tutti gli ingredienti, andiamo a preparare uno stampo di circa 20-22 cm rivestito da carta forno e versiamo il composto.
  6. Cuociamo la torta allo yogurt in forno a 170°C per circa 30 minuti. Una volta cotta, estraiamo la torta dal forno e facciamo raffreddare a temperatura ambiente.
  7. Una volta raffreddata, spolverizziamo con un po’ di zucchero a velo e tagliamo a fette.

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Consigli

Se vuoi, puoi accompagnare la torta allo yogurt greco con un po’ di marmellata, crema light o un contorno di frutta fresca.

Per facilitarti nella preparazione della torta allo yogurt, puoi vedere la videoricetta qui di seguito.

 

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