Torta alle mele cremosa: la ricetta light di 105 Kcal per chi è a dieta!


La torta alle mele light, con il suo gusto strepitoso e la sua leggerezza, è una torta che va bene per tutti, piccoli e grandi, ma soprattutto è adatta a chi tiene alla propria linea e ama preparare squisitezze per sé e la propria famiglia.

La torta alle mele è una ricetta cremosa light che deve la sua particolare morbidezza e scioglievolezza al fatto che le mele sono affettate con la mandolina, fino a farle diventare in pratica parte integrante dell’impasto. Questo dona al composto la consistenza di un’ottima crema alle mele.

Vediamo ora la ricetta!

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Torta alle mele cremosa: la ricetta light di 105 Kcal per chi è a dieta!

Torta alle mele

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  • Autore: Elisabetta
  • Tempo di Preparazione: 20
  • Tempo di Cottura: 55
  • Tempo Totale: 75
  • Porzioni: 8 1x
  • Categoria: Dolci Light

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Ingredienti

  • 70 gr di farina
  • 2 uova – non di frigo
  • 3 mele Golden o Red delicious, meglio se Bio
  • 35 gr di dolcificante in polvere (stevia)
  • 80 gr di latte non freddo
  • 25 gr di burro
  • 1 cucchiaino di lievito
  • mezzo cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

  1. Per la preparazione della torta alle mele, iniziate a estrarre dal frigo il burro per il tempo necessario a farlo sciogliere a temperatura ambiente.
  2. Accendere il forno e portarlo alla temperatura di 200°.
  3. Preparare una teglia quadrata o rettangolare di 20 centimetri, rivestendola di carta da forno abbondante sui lati.
  4. Preparare la farina aromatizzata con le spezie e con l’aggiunta del lievito, mescolando bene.
  5. Sbucciare le mele e dividerle in spicchi, poi affettarle finemente con la mandolina.
  6. Montare le uova con lo sbattitore elettrico insieme al dolcificante ed un pizzico di sale.
  7. Continuare per almeno tre minuti fino a che saranno gonfie e spumose.
  8. Aggiungere, un po’ alla volta e con cura, il latte, la vaniglia, il burro sciolto, ed infine la farina con il lievito e le spezie.
  9. Per finire, amalgamare all’impasto le mele che avete preparato, mescolando ancora per bene e poi versare nello stampo.
  10. Cuocere la torta alle mele cremosa light per 55 minuti, controllando che non diventi troppo scura; in questo caso, meglio coprire con uno strato di carta da forno.
  11. Estrarre la torta e lasciarla raffreddare. Quando sarà ben fredda, si potrà tirare fuori facilmente con l’aiuto della carta da forno, se avrete lasciato i bordi abbondanti.
  12. Ora tagliate la torta alle mele in quadretti e servite.

Note

Se amate le mele, potete provare a preparare queste buonissime crostatine di mele light con sole 180 Kcal per crostatina. Da mangiare a colazione, a merenda o quando volete!

Valori Nutrizionali

  • Calorie: 105

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