Torta al cioccolato light con soli 2 ingredienti. La ricetta di 200 Kcal!


La torta al cioccolato con soli 2 ingredienti è una ricetta facile e veloce da preparare. Un dessert ideale per tutti coloro che sono dipendenti dal cioccolato! Questo dolce è realizzato solo con cioccolato fondente e uova che lo rendono davvero buonissimo. Dimentica i lieviti, le farine o lo zucchero, solo uova e cioccolato.

Hai ospiti a casa per l’ora del caffè? Vorresti che la tua famiglia smettesse di mangiare biscotti industriali e pieni di coloranti e conservanti? Questa torta può essere un’opzione perfetta per uno spuntino, la colazione con gli amici o quando i tuoi figli tornano affamati da scuola e mangiano tutto ciò che trovano  in dispensa. Ma vediamo ora la ricetta!

La ricetta della torta al cioccolato con soli 2 ingredienti

Tempo di preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 6
Calorie: 200 Kcal

Torta al cioccolato Light con soli 2 ingredienti

Ingredienti 

Per il pan di spagna

  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 4 uova (albumi separati dai tuorli)

Per la mousse 

  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 2 uova (albumi separati dai tuorli)
  • 3 fogli di gelatina (facoltativo)

Preparazione

Per la preparazione del pan di spagna

  • Preriscaldiamo il forno a 170 °C e rivestiamo uno stampo da 15 cm con carta forno, sia sulla base che sulle pareti, ungendo bene lo stampo.
  • Iniziamo a sciogliere il cioccolato fondente in pochi minuti nel microonde. Se non vuoi farlo nel microonde, puoi farlo a bagnomaria.
  • Mentre stiamo sciogliendo il cioccolato, separiamo i bianchi dai tuorli. Montiamo a neve gli albumi.
  • Mettiamo i tuorli in un’altra ciotola e li mescoliamo.
  • Aggiungiamo il cioccolato fuso ai tuorli mescolando. Una volta che il cioccolato è stato integrato nei tuorli, aggiungiamo gradualmente gli albumi, facendo attenzione a non sbattere eccessivamente in modo che non perdano aria.
  • Una volta che tutto è integrato, versiamo il composto nello stampo preparato e cuocere in forno per 10 minuti a 170 °C, poi abbassiamo il forno a 160 °C e cuocere altri 10 minuti e infine, spegnere il forno e lasciare la torta all’interno del forno per altri 10 minuti con la porta socchiusa.
  • Dopo 30 minuti, rimuovere lo stampo dal forno e far raffreddare la torta, mentre si prepara la mousse al cioccolato.

Per la preparazione della mousse al cioccolato

  • la procedura è esattamente quella della torta ma questa volta non è cotta.
  • Separiamo i tuorli dai bianchi. Montiamo i bianchi con la frusta e sciogliamo il cioccolato.
  • Una volta che il cioccolato è sciolto, lo integriamo ai tuorli.
  • A questa miscela di tuorli, aggiungiamo a poco a poco con movimenti delicati gli albumi, fino a quando tutto è integrato e perfettamente spugnoso.
  • Aggiungiamo 3 fogli di gelatina in acqua fredda, rimuoviamo l’acqua, li scaldiamo e li aggiungiamo alla mousse.
  • Aggiungiamo la mousse al cioccolato sulla torta e mettiamola in frigo a riposare per almeno 6 ore.
  • Infine, decoriamo la torta con alcune fragole fresche immerse nel cioccolato, una decorazione molto semplice e bella per una torta al cioccolato semplice e molto buona.

Se ti è piaciuta la ricetta, faccelo sapere con un commento!