Struffoli light al forno. La ricetta di sole 83 calorie da fare a Carnevale!


Gli struffoli fanno parte della tradizione gastronomica italiana delle feste. A Napoli vengono preparati per Natale, ma in altre zone d’Italia anche a Pasqua e a Carnevale. E allora perché non cimentarsi con questa ricetta facile e gustosa? Soprattutto perché si tratta di un piatto leggero e con poche calorie, grazie all’assenza di zucchero nell’impasto. Gli struffoli super light piacciono a tutti, grandi e piccoli, sono facilissimi da preparare, e soprattutto veloci.

Stampa

Struffoli super light, cotti al forno (83 calorie a porzione)

Struffoli: la ricetta light

1 Stella2 Stelle3 Stelle4 Stelle5 Stelle Vota la ricetta per primo!

Loading…

  • Autore: Elisabetta
  • Tempo di Preparazione: 10
  • Tempo di Cottura: 6
  • Tempo Totale: 16
  • Porzioni: 8 1x
  • Categoria: Dolci Light

Aumenta Porzioni

Ingredienti

  • 100 grammi di farina 0
  • 1 cucchiaino di olio evo
  • 1 bianco d’uovo
  • 6 grammi di lievito per dolci – la punta di un cucchiaino
  • buccia grattugiata di un limone
  • buccia grattugiata di un arancio
  • 75 grammi di miele per glassare
  • codette colorate per decorare

Preparazione

  1. Accendere il forno e portarlo alla temperatura di 180°C.
  2. Preparare sulla spianatoia la farina con il lievito e la buccia grattugiata di limone ed arancio.
  3. Aggiungere l’albume e l’olio mescolando con cura e impastare energicamente.
  4. Formate una palla il più possibile liscia ed omogenea.
  5. Tenete la palla coperta da un panno umido e prendetene una piccola parte alla volta.
  6. Lavorate la pasta formando un rotolino lungo e poi delle palline piccole come ceci.
  7. Sistemate le palline pronte sulla teglia foderata con carta forno fino ad esaurire tutta la pasta.
  8. Cuocere in forno per 6 minuti.
  9. Nel frattempo in un pentolino fate sciogliere il miele, aiutandovi con un goccio d’acqua.
  10. Quando le palline sono cotte, inserirle in gruppi di 5/6 nei pirottini di carta e versate il miele.
  11. Decorate con poche codette colorate e servite.

Note

La buccia grattugiata di limone e di arancio può essere sostituita con 5 gocce di aroma all’arancio e 5 di aroma al limone. Questi struffoli possono essere anche serviti disponendoli tutti insieme e mescolandoli con il miele sciolto. La composizione che si crea in questa modalità si può tagliare come una torta a piccole porzioni.

Leggi anche: Chiacchiere di Carnevale al forno: la ricetta light di 210 Kcal!

Valori Nutrizionali

  • Calorie: 86

Keywords: struffoli

 

Tags: , , , , , , , ,