Polpette al sugo: Una ricetta gustosa e nutriente di sole 280 Kcal!


Le polpette al sugo si distinguono per un modo speciale di preparare la salsa, una salsa di pomodoro che contiene ingredienti davvero incredibili e che si distinguono per il contributo mediterraneo che si trova solo nel nostro paese. Inoltre, la bontà di questa ricetta non si concentra sul fatto che le polpette siano fatte di carne di pollo, maiale, vitello, ecc., ma è la salsa il vero segreto.

D’altra parte, se hai domande sul fatto se questa ricetta sia salutare o no per te, non hai nulla di cui preoccuparti. All’interno di una dieta equilibrata, carne e proteine ​​animali sono incluse e hanno proprietà uniche per il tuo corpo. Puoi tranquillizzarti e goderti questa preparazione speciale.

Ricetta delle polpette al sugo

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 16 polpette (4 porzioni)
Calorie: 280 Kcal

Ingredienti per il sugo

  • 400-500 g passata di pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 carota
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Per iniziare, tritare finemente le cipolle e le carote. Aggiungi un filo d’olio d’oliva in una padella e fai cuocere le cipolle e le carote tritate.
  2. Quando le cipolle avranno un colore più dorato potete aggiungere la passata di pomodoro.
  3. Quando la passata di pomodoro inizierà a scoppiettare, aggiungete le polpette, un pizzico di sale e di pepe nero macinato e fate cuocere.
  4. Quando la passata di pomodoro si sarà asciugata per bene e le polpette saranno cotte, spegnete e mettete da parte.
  5. Se le polpette sono ancora crude all’interno potete aggiungere un po’ di acqua in modo da non far bruciare il pomodoro se si è asciugato troppo.

Ingredienti per le polpette

  • 400 gr di carne macinata
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai di parmigiano (40 g)
  • 1 fetta di pane integrale tagliato a pezzetti
  • 2 ciuffi di prezzemolo tritato finemente
  • 1 cucchiaio di pepe nero macinato
  • un filo di olio d’oliva
  • sale q.b.

Preparazione

  1. In una ciotola capiente aggiungi la carne, uova, parmigiano, prezzemolo, pane, pepe nero e sale e impasta tutti gli ingredienti con le mani.
  2. Con l’aiuto di un grande cucchiaio, fai delle palline rotonde, la forma classica della polpetta. Se lo desideri, puoi aiutarti con un tocco di pangrattato in modo che la carne aderisca meglio.
  3. Ripetere fino a quando non finisce tutto l’impasto.
  4. Aggiungere le polpette al sugo e falle cuocere.
  5. Infine, posiziona le polpette al sugo su un piatto grande e aggiungi la salsa di pomodoro.
  6. In questo modo avrai preparato le famose polpette al sugo. Buon appetito!

Consigli utili

Prima di cuocere le polpette nella salsa potete passarle nel pangrattato per avere una maggiore croccantezza e cuocerle al forno per una decina di minuti. Poi potete aggiungerle alla salsa in cottura. In questo modo sarete sicuri che le polpette si cuoceranno per bene!

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