Pizza di zucchine: la ricetta light di 340 Kcal per chi è a dieta!


La pizza di zucchine light è una ricetta facile e gustosa. Si può preparare in poco tempo, farcire come si preferisce e permette di togliersi la voglia di pizza senza rinunciare ad un’alimentazione controllata. La pizza di zucchine light è adatta a chi segue un regime chetogenico, perché è quasi priva di carboidrati.

Inoltre può essere consumata anche da chi soffre di glicemia o per chi è celiaco. La pizza di zucchine light è realizzata senza farina e senza lievito, quindi perfetta anche in caso di allergia a queste sostanze.

Stampa

Pizza di zucchine: la ricetta light di 340 Kcal!

Pizza di zucchine light

1 Stella2 Stelle3 Stelle4 Stelle5 Stelle (1 voti, media: 5,00 su 5) stelle
Vota anche tu!

Loading…

Un’intera pizza di zucchine ha solo 340 Kcal, un pasto completo, sano ed equilibrato per chi è a dieta!

  • Autore: Elisabetta
  • Tempo di Preparazione: 20
  • Tempo di Cottura: 10
  • Tempo Totale: 30
  • Porzioni: 1 1x
  • Categoria: Ricette Light

Aumenta Porzioni

Ingredienti

Per la base della pizza:

  • 350 gr di zucchine grattugiate
  • 1 uovo
  • 40 gr di formaggio emmental o altro formaggio
  • le spezie preferite

Per la farcitura:

  • mezza mozzarella light
  • passata di pomodoro
  • sale e origano

Preparazione

  1. Accendere il forno e portarlo alla temperatura di 200°C.
  2. Grattugiare le zucchine e lasciarle in un colino con il sale, in modo che perdano la loro acqua.
  3. Passarle poi in un canovaccio pulito e strizzarle.
  4. Sistemare le zucchine così asciugate in una ciotola con le uova, le spezie ed il formaggio, mescolando molto bene.
  5. L’impasto va poi versato sulla teglia coperta con carta da forno, livellato e sistemato a formare un disco rotondo.
  6. Infornare per unA decina di minuti, controllando che si formi una crosticina senza bruciare.
  7. Estrarre la pizza e condire con la farcitura preferita, evitando ovviamente alimenti troppo pesanti per non sciupare tutto l’effetto light.
  8. Una buona farcitura saporita ma leggera può essere realizzata con la passata di pomodoro, mezza mozzarella light, sale ed origano.
  9. A questo punto infornare di nuovo per far sciogliere la mozzarella e servire la pizza di zucchine ben calda.

Note

La pizza di zucchine light si presta ad infinite rielaborazioni, cambiando alcuni degli ingredienti e mescolandoli a piacere.

Può essere sostituito anche il formaggio dell’impasto, adoperando ad esempio il grana, il parmigiano, il pecorino, la ricotta salata o qualunque altro tipo di formaggio preferito.

Per la farcitura ci si può sbizzarrire con verdure grigliate, formaggi filanti, salumi light, gamberetti o qualunque cosa vi suggerisce la vostra fantasia.

Se amate la pizza potete preparare anche questa buonissima pizza senza lievito e farina con sole 190 Kcal!

Valori Nutrizionali

  • Calorie: 340

Keywords: pizza di zucchine