Pasta integrale con i broccoli


Ecco una ricetta facile e veloce che potete preparare durante il vostro percorso per perdere peso.

INGREDIENTI
– Pasta integrale (8 gr di fibre),
– Broccoli,
– aglio,
– acciuga, (opzionale: per vegetariani)
– olio extravergine di oliva,
– peperoncino

PREPARAZIONE
Lavate e pulite i broccoli separando le cime dai gambi. Pelate i gambi rimuovendo la parte fibrosa che li riveste.
Buttate i broccoli nell’acqua bollente e abbassate la fiamma.
In padella fate rosolare uno spicchio d’aglio e un’acciuga in un filo d’olio extravergine di oliva a fiamma moderata. Con un mestolo sfaldate l’acciuga, aggiungete i broccoli e fateli sfaldare leggermente. Aggiungere ai broccoli un mestolo d’acqua di cottura e rimuovete l’aglio in pezzi. Aggiungere un po’ di peperoncino in polvere, mescolate prima di aggiungere la pasta e aggiungete un altro mestolo di acqua. Impiattate e Buon Appetito!

Ecco qui il video: