Pancake proteico alto: la ricetta light di 130 Kcal da provare subito!


Un pancake proteico alto è una ricetta light e proteica che bisogna assolutamente provare per iniziare la giornata nel modo migliore.
Alto e soffice con un ingrediente speciale all’interno, la farina di cocco. Più che un pancake vi sembrerà di mangiare una piccola e gustosa tortina, ma con pochissime calorie!

La ricetta è davvero semplicissima e potete utilizzarla come base per altri pancake proteici fit. Usate la vostra fantasia e sbizzarritevi come più vi piace. Potete usare la frutta, cioccolato fondente, burro di arachidi. La ricetta è per un solo pancake, ma ne vengono fuori ben 2 porzioni abbondanti!

Potete farlo e mangiarlo subito appena cotto, ma potete prepararlo anche il giorno prima e lo lasciate in frigo per tutta la notte prima di consumarlo. Ma ora vediamo la ricetta di questo gustoso pancake proteico alto!

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Pancake proteico alto: la ricetta light di 130 Kcal!

Pancake proteico alto

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  • Autore: Maria Di Bianco
  • Tempo di Preparazione: 5
  • Tempo di Cottura: 15
  • Tempo Totale: 20
  • Porzioni: 2 1x

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Ingredienti

  • 150 g albumi
  • 2 cucchiaini yogurt greco
  • 30 g farina di riso integrale
  • 20 g farina di cocco
  • 1 pizzico di lievito in polvere per dolci
  • dolcificante q.b.

Preparazione

  1. In una ciotola, mettete gli albumi e lo yogurt e iniziate a mescolare con una forchetta o una frusta.
  2. Aggiungete le farine, il lievito e il dolcificante e continuate a mescolare.
  3. Se il composto risulta essere troppo secco aggiungete qualche cucchiaio di latte o di acqua.
  4. Fatto ciò, riscaldate un pentolino da circa 14 cm e una volta caldo aggiungete il composto.
  5. Fate cuocere con coperchio a fiamma dolce per circa 10 minuti. Successivamente girate il pancake proteico e lasciate cuocete altri 5 minuti dall’altro lato.
  6. Una volta cotto, trasferitelo in un piatto e guarnitelo come più vi piace!

Note

Potete mangiare il vostro pancake alto proteico così com’è oppure guarnirlo con yogurt greco e gocce di cioccolato fondente, marmellata light, cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, burro di arachidi, frutta… Vi assicuro che questa pancake sarà super soffice e buonissimo!

Se vi piacciono molto i pancake, potete provare anche questa ricetta gustosa dei pancake al cioccolato senza farina e zucchero. Sono davvero buonissimi!

Valori Nutrizionali

  • Calorie: 130

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