La torta di albicocche e cioccolato, un dolce morbido, facile e ha solo 160 calorie!


La torta di albicocche e cioccolato è inusuale e non così famosa come la sua parente stretta, pere e cioccolato. Ma questo è un peccato, perché il connubio tra le albicocche ed il cioccolato è qualcosa di piacevole e sorprendente. Cerchiamo subito di rimediare, spiegando come si prepara uno tra i dolci più squisiti, gradito a grandi e piccoli. La torta di albicocche e cioccolato è ottima per la colazione, grazie al suo apporto energetico, ma anche per un dessert speciale, dopo una cena con i propri cari. Ma vediamo ora la ricetta!

La ricetta della torta di albicocche e cioccolato, facile, veloce e con poche calorie

Tempo di preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 10
Calorie: 160

Ingredienti

  • 4 uova
  • 4 albicocche
  • 100 grammi di farina
  • 80 grammi di cioccolato fondente
  • 50 grammi di olio di semi
  • 10 grammi di cacao
  • 50 grammi di dolcificante in polvere, tipo stevia (o 100 gr di zucchero di canna o normale)
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale

Per decorare: 1 albicocca e zucchero a velo q.b.

Istruzioni per la preparazione

  1. Cominciate preparando una tortiera di 22 cm di diametro.
  2. Accendete il forno selezionando 180°C di temperatura.
  3. Ponete sul fuoco un pentolino con acqua a bollire e sistemate sopra una ciotola resistente, non di plastica, nella quale farete sciogliere a bagnomaria il cioccolato.
  4. Mentre il composto di cioccolato si raffredda, montate le uova con il dolcificante, usando la frusta o lo sbattitore elettrico per almeno cinque minuti.
  5. Unite il cioccolato lentamente e l’olio di semi, continuando a mescolare energicamente il composto.
  6. A questo punto cominciate ad inserire tutti gli altri ingredienti: farina, lievito, sale e cacao.
  7. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, versate tutto nella tortiera.
  8. Aggiungete le albicocche tagliate a fettine, spargendo uniformemente.
  9. Cuocete in forno per 35 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.
  10. Estraete la torta e fate raffreddare bene.
  11. Se lo preferite, potete decorare cospargendo la torta con un po’ di zucchero a velo e con delle fettine di albicocca.

Nota: se non volete aumentare l’apporto calorico della torta con lo zucchero a velo sulla superficie, potete scegliere una decorazione a base di farina di cocco e fettine di albicocca, oppure con il cacao e l’albicocca.

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