La Colomba pasquale: la ricetta facile e leggera che si prepara in 10 minuti


La colomba pasquale è una ricetta facile e veloce da preparare a casa, più leggera e con meno calorie per gli amanti della linea. Mentre i supermercati cominciano a riempirsi di colombe multicolori, le persone a dieta cercano di resistere pensando agli zuccheri presenti e alle calorie di troppo. Ma ci sono i bambini, i ragazzi, i mariti, gli altri membri della famiglia che bisogna comunque accontentare.

Se siamo in un regime dietetico controllato e non possiamo assolutamente sgarrare, allora perché non provare a preparare da sole una bella colomba light? In questo modo, intanto siamo tranquille sugli ingredienti utilizzati, perché la prepariamo noi, e poi possiamo limitare l’uso di quelle sostanze che le fanno diventare troppo caloriche. Ecco quindi la colomba light, buona per tutti, grandi e piccoli, ma soprattutto per chi sta attento alla linea.

La colomba pasquale, la ricetta facile e gustosa con meno calorie

Tempo di preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 10
Calorie: 300

Ingredienti

  • 300 grammi di farina 00
  • 60 grammi di dolcificante in polvere, tipo stevia
  • 150 grammi di fecola di patate
  • 2 uova
  • 250 grammi di yogurt bianco
  • 90 ml di olio di semi
  • 60 grammi di cioccolato fondente o arancia candita
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale
  • 1 fialetta di aroma al limone

Per fare la glassa occorrono:

  • 30 grammi di zucchero di canna
  • granella di zucchero (facoltativo)
  • 1 albume
  • mandorle q.b.

Preparazione

  1. Accendete il forno in modalità statica e portate la temperatura a 180°C.
  2. In un contenitore capiente, versare lo yogurt, le uova, il dolcificante e sbattere insieme con la frusta o lo sbattitore elettrico.
  3. Inserire la farina, la fecola di patate ed infine l’olio.
  4. Quando il composto è ben amalgamato aggiungere tutti gli altri ingredienti dell’impasto: vanillina, buccia d’arancia, lievito, sale, aroma di limone.
  5. Continuate a mescolare tutto dolcemente e poi versare la metà del composto nello stampo da colomba.
  6. Versate il cioccolato fondente ridotto a lamelle sottili, cercando di farne uno strato uniforme.
  7. Unite il resto del composto.
  8. Ora preparate la glassa: sbattete l’albume con lo zucchero di canna per formare un composto denso.
  9. Spennellate la superficie della colomba con la glassa, aiutandovi con un pennello o con un cucchiaio.
  10. Fate cuocere in forno statico per 45 minuti a 180°C. Se il forno è ventilato, 160° per 40 minuti.
  11. Al termine, verificate la cottura della colomba di Pasqua con uno stecchino, estraete e fate raffreddare.
  12. Aggiungete le mandorle e la granella di zucchero per decorare.

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