Flan al cocco light. La ricetta senza zucchero di sole 105 Kcal!


Questo flan al cocco senza zucchero è una scelta nutriente e salutare per chi è a dieta o segue un regime alimentare sano e light. Un dessert delizioso, salutare che può essere consumato senza rimpianti.

Grazie ad alcune piccole modifiche rispetto al flan tradizionale, è possibile gustare questo squisito dessert più frequentemente, poiché questa ricetta non contiene alcuna percentuale di zucchero. Questo flan al cocco, oltre ad essere un delizioso dessert, è molto semplice e veloce da preparare.

Inoltre, può diventare il dessert perfetto per i pasti in famiglia, poiché conquisterà il palato dal più piccolo al più grande della casa.

Il cocco è un frutto esotico il cui succo ha la proprietà di rinfrescare e idratare immediatamente, oltre alla presenza di importanti nutrienti come ferro, potassio e sali minerali. Un’altra caratteristica importante del cocco è il suo alto contenuto di fibre, che conferisce proprietà lassative al cocco, contribuendo a ridurre l’alto contenuto di colesterolo e zucchero nel sangue.

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Flan al cocco light. La ricetta senza zucchero di sole 105 Kcal!

Flan al cocco

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  • Autore: Maria Di Bianco
  • Tempo di Preparazione: 15
  • Tempo di Cottura: 44
  • Tempo Totale: 60
  • Porzioni: 3 1x
  • Categoria: Ricette light

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Ingredienti

  • 400 ml di latte scremato (puoi usare se preferisci il latte di mandorle o direttamente il latte di cocco se vuoi migliorare il sapore)
  • 3 uova
  • 4 cucchiai di cocco grattugiato
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • Dolcificante a piacere (polvere di stevia o qualsiasi dolcificante liquido).

Preparazione

  • Per la preparazione del flan al cocco light, innanzitutto mettiamo il latte sul fuoco con il cocco grattugiato e la vaniglia e portiamo quasi a ebollizione. Non è necessario portare a bollore.
  • Mentre il latte si sta scaldando, sbattiamo bene con una frusta le uova e aggiungiamo il dolcificante.
  • Successivamente aggiungiamo il latte caldo al composto di uova e mescoliamo.
  • Mettiamo il composto in stampi singoli o in uno stampo per dolci di grandi dimensioni.
  • Procedi a cuocere il flan in forno a bagnomaria. Per fare questo riempiremo a metà una teglia con acqua. Posizioniamo lo stampo per flan in cima.
  • Riscaldare il forno ad una temperatura compresa tra 180 e 200 °C. Il tempo di cottura per un flan di medie dimensioni può variare tra 40 e 45 minuti. Tuttavia, è importante essere molto attenti, poiché se lo stampo è più piccolo può essere cotto in 30 minuti.
  • Si consiglia di pungere il flan con un bastoncino di legno e rimuoverlo dal forno per verificarne la cottura.
  • Lascia raffreddare in frigorifero prima di servire a piacere (lamponi, more, mirtilli…).

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Valori Nutrizionali

  • Calorie: 105

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