Dorayaki: la ricetta light di 90 Kcal per chi è a dieta!

I Dorayaki sono dei dolci giapponesi che somigliano per il loro aspetto a dei pancakes americani, ma vengono farciti come fossero panini e sono più piccoli. In Giappone vengono farciti con l’anko, una salsa ricavata dai fagioli, in Italia invece viene riempita solitamente con della cioccolata o golose creme. I Dorayaki sono famosi grazie al cartone animato giapponese Doraemon, un simpatico gatto di colore blu che ne andava matto.

I dorayaki sono dei dolci light, molto leggeri e gustosi. E’ possibile prepararli a colazione, o mangiarli per merenda! La preparazione poi è davvero veloce e anche chi non ha tempo al mattino, massimo 15 minuti e saranno pronti! Vediamo ora la ricetta!

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Dorayaki: la ricetta light di 90 Kcal per chi è a dieta!

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Autore: Maria Di Bianco
Tempo di Preparazione: 10
Tempo di Cottura: 5
Tempo Totale: 15
Porzioni: 10 1x
Categoria: Dolci light

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Ingredienti

2 uova
dolcificante q.b.
100 grammi di farina
un cucchiaino di miele
un cucchiaino di lievito
2 cucchiai di acqua
vanillina

Per la farcitura:

80 gr di cioccolato fondente

Preparazione

Per la preparazione dei dorayaki, iniziate a far sciogliere il lievito per dolci in due cucchiai di acqua.
Successivamente sbattete in un contenitore due uova intere con il dolcificante e aggiungete un po’ per volta la farina, la vanillina e il miele e mescolate.
Aggiungete per ultimo l’acqua con il lievito sciolto e continuate a mescolare.
Una volta pronto l’impasto, prendete un cucchiaio abbondante e portatelo su una padella preriscaldata. Fate cuocere per qualche secondo e non appena l’impasto inizierà a fare le bolle, giratelo e fatelo cuocere dall’altro lato.
Una volta che i dorayaki avranno acquistato colore, farcite come volete!

Note

Potete farcire questi buonissimi Dorayaki con del cioccolato fondente, una buona crema pasticcera light, della marmellata light, burro di arachidi o con quello che più desiderate!

Si possono conservare in frigo per alcuni giorni!