Crema catalana: la ricetta light di 90 Kcal pronta in 5 minuti!


La crema catalana è un dessert al cucchiaio di origine spagnola. La versione light di questa crema si ottiene facendo bollire il latte con la cannella, unendo la fecola e facendo cuocere il tutto sotto il grill. Questo dolce, molto semplice e gustoso, si presenta come una base soffice e cremosa, sormontata da una pellicola croccante di zucchero caramellato. Per il suo gusto sublime e leggero, la crema catalana light è gradita da tutti.

Preparare la crema catalana a casa è molto semplice ed economico, non richiede molto tempo e gli ingredienti possono essere facilmente trovati in qualsiasi supermercato. Sei pronto per metterti al lavoro?

Ecco, di seguito, le fasi di preparazione della variante light della crema catalana! Buona preparazione e degustazione!

La ricetta della crema catalana light

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 90

Ingredienti

  • 5oo ml di latte
  • 1 cucchiaio di fecola di patate
  • 20 gr di stevia
  • 1/2 limone
  • 2 tuorli
  • 1 stecca di cannella

Preparazione

  1. Iniziare la preparazione della crema catalana light scaldando 450 ml di latte, aggiungendo la stecca di cannella incisa per la lunghezza e anche la scorza grattugiata di mezzo limone. Fare bollire il tutto e completare unendo 1 cucchiaino di stevia.
  2. Nel frattempo, sciogliere la fecola, unire i due tuorli e mescolare il tutto al latte ancora caldo, mettendo di nuovo sul fuoco. Infine, mescolare fino a quando la crema ottenuta diventa densa, senza però portare ad ebollizione.
  3. Fare raffreddare la crema, distribuirla e conservarla in frigo. Prima di servire, spolverare la superficie della crema catalana con un po’ di stevia, passare in forno con la funzione grill e fare caramellare.

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Questa ricetta ha attraversato i confini e altri paesi la apprezzano come dessert per ogni occasione. La crema catalana viene solitamente servita in piccoli stampi individuali. E’ possibile utilizzare la crema catalana anche per riempire o coprire tutti i tipi di torte e dolci.

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