Cornetti senza burro, la ricetta facile e gustosa con sole 180 calorie!


La ricetta dei cornetti senza burro è davvero buonissima e leggera, ogni cornetto apporta solo 180 calorie. Quindi può essere consumato dalle persone che stanno attente alla linea o per chi segue un regime alimentare restrittivo senza sensi di colpa. Non sorprende che il cornetto sia uno dei prodotti di pasticceria più consumati al mondo.

La sua consistenza croccante, il suo particolare sapore dal dolce a salato e l’aroma hanno reso il croissant uno spuntino gustosissimo in ogni parte del pianeta. I cornetti senza burro light non sono difficili da preparare, anzi. Il risultato vi sorprenderà! Potete prepararne un bel po’ e poi congelarli, in modo da cuocerli e averli sempre a portata di mano per una colazione ricca e gustosa!

La ricetta del cornetti senza burro, facile e gustosa

Tempo di preparazione: 15 minuti
Lievitazione: 3 ore 
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 3 ore e 35 minuti
Porzioni: 15
Calorie: 180 calorie

Ingredienti

  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di farina manitoba
  • mezzo bicchiere di latte
  • 80 ml di olio di semi
  • 125 gr di yogurt bianco
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 15 gr di lievito di birra
  • 40 gr di dolcificante stevia

Per spennellare

  • 4 cucchiai di latte
  • un tuorlo

Per il ripieno

  • 40 gr di confettura light, miele o crema light

Preparazione

  • In una ciotola versate tutti gli ingredienti, le farine setacciate, dolcificante, l’olio, yogurt, uovo e il lievito sciolto nel latte. Impastate velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
  • Fai riposare l’impasto per un paio d’ore coprendolo con un canovaccio.
  • Accendi il forno a 180°C.
  • Prendi l’impasto e dividilo in tre parti uguali.
  • Cospargi di farina un piano di lavoro e con un matterello stendi la prima parte dell’impasto e forma un cerchio.
  • Dividi il cerchio di pasta in tanti spicchi delle stesse dimensioni.
  • Aggiungi un cucchiaino di confettura o miele alla base del triangolo di pasta e arrotolalo su se stesso.
  • Ripeti l’operazione fino a finire tutto l’impasto.
  • Metti i cornetti su una teglia rivestita di carta forno, facendo attenzione a distanziarli tra di loro perché durante la cottura tenderanno a crescere e lasciate lievitare ancora per un’ora.
  • Prepara in una piccola ciotola latte e tuorlo e mescola.
  • Spennella con questa miscela i cornetti e infornali per circa 20 minuti a 180°C, o fino a quando vedrai una bella doratura.
  • Quando saranno cotti, servili caldi e con un ripieno cremoso alla crema, miele, marmellata senza zuccheri o mangiali così come sono!

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Puoi accompagnare questi cornetti senza burro con il caffè, un bicchiere di latte, una spremuta di arancia, o  con un succo naturale alla frutta.

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