Cialde di corallo per decorare i vostri piatti di cucina!


La presentazione di un piatto è indispensabile quando si prepara una cena importante. Una decorazione di corallo finto può dare qualcosa in più, quel tocco particolare che arricchisce il piatto. Leggera e croccante, ma bella come un corallo verde, questa decorazione al basilico non è difficile da preparare. I vostri piatti più deliziosi avranno un tocco raffinato, bellissimo, e persino buono!

Ma come si preparano queste bellissime cialde di corallo?

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Cialde di corallo per decorare i vostri piatti di cucina!

Cialde di corallo

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  • Autore: Elisabetta
  • Tempo di Preparazione: 5
  • Tempo di Cottura: 5
  • Tempo Totale: 10
  • Porzioni: 5 1x
  • Categoria: Ricette Light

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Ingredienti

  • 70 grammi di acqua o brodo vegetale
  • 25 grammi di olio di oliva o di arachide o di riso
  • 10 grammi di farina
  • 5 grammi di basilico fresco
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

  1. Ponete tutti gli ingredienti in un contenitore alto, per esempio il bicchiere del frullatore, oppure quello per il mixer ad immersione.
  2. Emulsionare per almeno 1 minuto o finché vedrete che ogni ingrediente si è perfettamente integrato. A tale scopo di consiglia di setacciare la farina prima di usarla, affinché non si formino grumi nell’impasto.
  3. Quando il composto è pronto, passare di nuovo in un colino a maglie strette, per ottenere un filtraggio perfetto senza imperfezioni.
  4. Scaldate la padella antiaderente o la piastra, poi abbassate il fuoco e mettete un cucchiaio d’impasto alla volta a cuocere.
  5. Le cialde sono pronte quando cominciano a staccarsi da sole.
  6. Non occorre girare dall’altro lato.
  7. Porre le cialde su carta assorbente finché saranno fredde.

Note

Potete lasciare la decorazione così com’è, oppure spezzettarla se preferite dimensioni più contenute. La stessa decorazione può essere realizzata in rosso o in giallo, con un pezzetto di peperone del colore preferito, oppure in nero, con il nero di seppia. Aggiungete le decorazioni ai vostri piatti e godetevi l’effetto che faranno!

Keywords: cialde di corallo

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